Slow Food, Long Drink - Finnugor halászlé

2009-11-11 20:52:11


Bajai Halászléfőző Fesztivál, 2009

Slowfood, longdrink szól mottónk, miközben Baja felé haladunk. Többszöri megfigyelés után végre saját asztalt szereztünk (életreszóló köszönet érte Bánki Ilonának és Horváth Cilinek), de renitens/formabontó módon tűntünk fel, ismét: kísérletezés vagy provokáció gyanánt nem hagyományos bajai, hanem egy Finnugorra keresztelt, finn gyökerű, magyar ízesítésű hallevest készítettünk, folyami halak helyett lazacból és makrélából - a bajai közönség legnagyobb ámulatára. Néhányan finomnak találták főztünket, mások meglepődtek, de elfogyott, így nem kellett szégyenkeznünk. Éljen a slowfood-longdrink párosítás, ha tudsz jobbat, akkor is nézd meg vizuális összefoglalónkat!

Alkotók: Bruckner Regina, Horváth Cili, Jávor Dani
, Józsa Laci, Miklósvári Anna, Nánai Bori, Turgonyi Szabolcs